Arroz de Pato

A minha sogra cozinha o arroz de pato, o meu sogro é quem desfia-o com dois garfos... Resumindo ele faz o trabalho sujo ela leva os louros!!!!!

Ingredientes:

1 pato

1 chouriço

3 tiras de bacon fumado

2 cebola

5 dentes de alho

1 ramo de coentros 

1 ramo de salsa

arroz

3 cravinhos

1 folha de louro

tomate pelado

sal

piriri

Preparação:

Cozer o pato com metade do chouriço às rodelas, o bacon aos pedacinhos, a cebola e os dentes de alho picados grosseiramente, os coentros, a folha de louro, a salsa, sal, piripiri e os cravinhos. Reserve a agua de cozer o pato.

Desfie o pato em tiras fininhas tirando os ossos todos. 

Faça um refogado com 1 cebola e os dentes de alho bem picadinhos, coloque o tomate picado.

Adicione o pato desfiado. Para cada chavena de arroz adicione 2 chavenas da água onde cozeu o pato. Não deixe cozer muito o arroz e coloque num pirex, adicione a outra metade chouriço crú as rodelas, azeitonas e salsa, leve ao forno a 180º durante 30min a 45min.