Iogurte de Limão e Canela

Ingredientes:

1l de leite (usei fresco e gordo)
1 iogurte natural
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 limão
1 pau de canela
100g de açúcar

Preparação:

Deitar o líquido nos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4h.
No copo da Bimby misturar o leite, a casca de um limão (só a parte amarela) e o pau de canela e marcar 8min./temp.90º/vel.inv.  Deixar o leite arrefecer até aos 50º, retirar a casca de limão, o pau de canela, juntar o açúcar e o leite em pó. e misturar 20 seg. na vel.4. Por fim juntar o iogurte e misturar 20seg/vel.4.