Carcaças

Ficam muito boas!


Ingredientes:

200g de agua

70g de leite

20g manteiga

1 pitada de açucar

500g farinha espiga tipo65

meia colher de cha de sal


Preparação:

Coloque no copo a agua, leite, manteiga, fermento e açúcar - aqueça 2m /37ª/Vel 2
Adicione a farinha e o sal e amasse - 3m/velocidade espiga
Deixe levedar num local morna durante 30m ou até dobrar o volume.
Molde cada carcaça ( +/- 65gr) e coloque num tabuleiro a levedar mais 30m
Pre aqueça o forno a 180º
Polvilhe as carcaças com farinha e faç uns pequenos golpes
Leve o forno a cozer durante 25m
dica:

Para o pão ficar mais estaladiço borrife com agua.