Courgettes redondas recheadas com perú e cuscus!

Adorei a forma destas zucchinis!!!!!! não resisti!!!!

Ingredientes:

4 courguettes redondas 

1 chavena de cha de cuscus bem pequenito

3 bifes de perú

30g de pimento vermelho

1 alho francês

1 tomate

azeite 

sal 

pimenta 

coentros

queijo para gratinar

Preparação:

Cortar a parte de cima das courgettes e reservar. Com a ajuda de uma colher, retirar a polpa deste vegetal.

Colocar azeite, alho francês,a polpa das courguettes e o tomate,5 seg/vel5. Programar 8 min/vel 1 temp varoma.

Grelhar os bifes com um fio de azeite.

Colocar os bifes com o refogado e desfiar  5 seg/vel4.

Cozer o cuscus ( cozi o meu no microondas 4 min/ 1 chavena de cha de cuscus / 2 chavenas de agua)

Misturar o cuscus com a ajuda da espatula, retificar temperos...sal pimenta coentros...

Rechear as courguetes com o preparado anterior e colocar um bocadinho de queijo para gratinar. Forno 180º 20 min.