Jardineira de Peixe

Eu gosto muito de fazer este prato por ser rápido e leve!!!

Ingredientes:

120g de cebola

2 dentes de alho

150g de tomate

100g de pimento (vermelho verde amarelo e laranja)

50g de azeite

150g de vinho branco

100g de agua

1 folha de louro

sal, coentros e hortelã qb 

200g ervilhas

200g de cenoura as rodelas

200g de batata aos cubos

1 embalagem de mimos de pescada da Pescanova

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, os pimentos, o tomate e o azeite, pique 5seg/ vel 5.

Refogue 8 min/varoma/vel 1. Triture 15seg/vel7.

Adicione, as ervilhas, a cenoura, o vinho, a agua a folha de louro, na varoma coloque o peixe e tempere de sal e pimenta e programe 10 min/varoma/vel inversa/vel colher.

Adicione as batatas e programe mais  10 min/varoma/vel inversa/vel colher. 

Rectifique os temperos e coloque um raminho de coentros e umas folhas de hortelã.